Mini Schoko Pizza

IhrLieben, zu Weihnachten habe ich beim Wichteln eine kleine Gusseisenpfanne mit 15cm Durchmesser ergattert und dazu ein passendes Set für Schokopizza. Schoko-waaaas? 😨 Ich bin ja eher keine Naschkatze und mag es lieber deftig, aber das war fantastisch. Ihr braucht:100 gr Mehl1/4 TL Backpulver50 ml Wasser1 EL Öl 25 gr Nutella40 gr Schokodrops40 gr Mini-Marshmallows…

Quarkkuchen ohne Mehl

Ach, es wurde mal wieder Zeit zum Backen! Drei Mal habe ich rumprobiert, bis es mir so gelungen ist, wie ich das wollte: ein Quarkkuchen ohne Mehl. Das Ergebnis kann sich ganz gut sehen lassen. Es ist super einfach, geht schnell und ist auch nur eine ganz kleine Sünde ;) Zutaten: 500 gr Magerquark250 ml…

Low Carb Flammkuchen

Ich habe vor kurzem ein Wochenende in Koblenz verbracht, ein wunderschönes Städtchen in Deutschlands Mosel-Weinregion. Und wie das so ist gibt es in jeder Weinregion zwangsläufig auch fantastisches Essen. Einer meiner Lieblinge ist Flammkuchen in allen Varianten, auch wenn er nicht wirklich gesund ist, wenn man ihn oft genießt. Deshalb habe ich mir mehrere Low…

Hinter den Fassaden

Ursprünglich wollte ich diesen Blog anonym halten. Ich habe aber eine persönliche Geschichte zu erzählen und was könnte meine Geschichte besser begleiten, als ein Bild meiner selbst? Die Sache ist die; ich hatte die letzten Monate eine recht harte Zeit und ich bin noch nicht durch damit. Ich lache immer noch und ich habe immer…

Hähnchen-Gyros Salat

Wenn es im Sommer richtig heiß wird mag ich warme Mahlzeiten nicht allzu sehr. Deshalb knabber ich fast jeden Tag an meinem Salätchen. Um ehrlich zu sein gibt es dort draußen wundervolle Salat-Ideen, aber wenn ich so in meinem Alltagstrott bin erwische ich mich dabei immer und immer wieder das gleiche essen. Laaangweeiiiliiig. Deshalb versuchte…

Too good to go

Als Studentin stehe ich jeden Tag in einem Konflikt: wenig Geld, aber viel Lust auf gutes Gemüse und zwar am liebsten regional und aus biologischem Anbau. Das funktioniert natürlich nur bedingt und ich muss entweder in der Menge, der Qualität oder anderen Lebensbereichen Einschnitte machen. Durch Zufall bin ich jetzt aber auf einen guten Mittelweg…

Port de Pollenca

Vor ein paar Wochen entfloh ich den eisigen Temperaturen und machte einen Kurzurlaub auf Mallorca. Ich quartierte mich in Hafennähe von Palma de Mallorca in einem schlichten aber tollen Hostal ein und nutzte die Tage um mir die Gegend anzuschauen. Den ersten Tag fuhr ich mit dem Bus nach Port de Pollenca, dem weitesten Punkt,…

Spaghetti mit Hackbällchen

Dieses Rezept ist einer der Klassiker, den ich während meiner Zeit in den USA zu kochen und lieben gelernt habe. Das Rezept, das mir meine Gastmutter gab, war ohne eine Soße, also habe ich das Hackbällchen Rezept mit der Soße, die ich von meiner Großmutter gelernt habe, kombiniert. Zutaten – Hackbällchen: 500gr Gehacktes (gerne auch…

Über Rituale und Träume

Andere Länder – andere Sitten. Dieses alte Sprichwort kann man auf vieles übertragen. Zum Beispiel haben viele Menschen gemeinsame Rituale die für andere vielleicht merkwürdig sind; Begrüßungen, Wortwahl, immer wiederkehrende Aktionen. So auch meine Mutter und ich. Als ich noch zu Hause wohnte und im Haushalt half, musste ich fast jeden zweiten Samstag Staub putzen….

mal anders: würzig-cremige Hühnersuppe

🇺🇸🇬🇧 Ihr wisst es inzwischen alle: ich liebe Suppe. Und besonders gerne mag ich Hühnersuppe, aber so langsam habe ich den Klassiker einfach satt. Deshalb habe ich ein Bisschen recherchiert und letzte Woche ein neues Hühnersuppen-Rezept geschrieben. Sie ist cremig und würzig und ganz anders als sonst, aber immer noch eine leckere Hühnersuppe. Ran an…