Spaghetti with meatballs

This is one of the classics that I learned to cook and to love while living in the US. The recipe my hostmom gave to me came without a sauce so I combined the meatball recipe with the sauce that my grandma taught me. Ingredients – meatballs: 1.25 lbs ground turkey 1.25 lbs ground beef…

Spaghetti mit Hackbällchen

Dieses Rezept ist einer der Klassiker, den ich während meiner Zeit in den USA zu kochen und lieben gelernt habe. Das Rezept, das mir meine Gastmutter gab, war ohne eine Soße, also habe ich das Hackbällchen Rezept mit der Soße, die ich von meiner Großmutter gelernt habe, kombiniert. Zutaten – Hackbällchen: 500gr Gehacktes (gerne auch…

something new: a hot and creamy chicken soup

🇩🇪 You are all aware of it by now: I love soup. One of my all-time favourites is chicken soup, but I feel like I am getting tired of this good old classic. That’s why I did some research and wrote a new chicken soup recipe last week. It is creamy and spicy and very…

mal anders: würzig-cremige Hühnersuppe

🇺🇸🇬🇧 Ihr wisst es inzwischen alle: ich liebe Suppe. Und besonders gerne mag ich Hühnersuppe, aber so langsam habe ich den Klassiker einfach satt. Deshalb habe ich ein Bisschen recherchiert und letzte Woche ein neues Hühnersuppen-Rezept geschrieben. Sie ist cremig und würzig und ganz anders als sonst, aber immer noch eine leckere Hühnersuppe. Ran an…

Potato gratin with goat cheese and apples

🇩🇪 Merry Christmas! Thank you for stopping by. I wish you and your beloved ones a good time, no matter what and if you’re celebrating! For the season of love I am giving away one of my new favourite recipes :) For a change I purchased a vegetarian winter cookbook and I already tried a…

Kartoffelgratin mit Ziegenkäse und Äpfeln

🇺🇸🇬🇧 Frohe Weihnachten! Danke für’s vorbei schauen. Ich wünsche euch und euren Lieben, ganz egal ob und was ihr feiert eine schöne Zeit! Zum Fest der Liebe gibt es ein neues Lieblingsrezept von mir :) Ich habe mir zur Abwechslung ein vegetarisches Winter-Kochbuch gekauft und natürlich nur euch zu Liebe schon das erste Rezept ausprobiert…

Baked Paprika-Turkey Stew

🇩🇪 Last night I felt like taking the time to cook something a bit more special and I already knew the ingredients, but I just couldn’t find the right recipe… so I ended up writing one myself. :D I present to you my very own „Geschnetzeltes“ (a dish that kind of works like a baked…

gebackenes Paprika-Puten-Geschnetzeltes

🇺🇸🇬🇧 Gestern Abend wollte ich mir die Zeit nehmen mal wieder etwas richtig leckeres zu kochen und ich wusste auch schon was alles rein sollte, aber ich konnte einfach kein passendes Rezept finden… jetzt habe ich selbst eines geschrieben :D Ich präsentiere mein ganz eigenes Geschnetzeltes mit ordentlich Paprika, Würze und teilweise saisonalem Gemüse. Was…

Spicy Pumpkin Soup 🎃

🇩🇪 Actually, I am not much of pumpkin lover, but every year in fall I crave one. Last year I tried butternut squash (here’s the recipe) . This year I killed an hokkaido pumpkin – it jumped right at me at the farmer’s market. The great thing about hokkaidos is that you don’t have to…

Würzige Kürbissuppe 🎃

🇺🇸🇬🇧 Ich bin eigentlich nicht so der Kürbisfan, aber im Herbst bekomme ich trotzdem immer Lust darauf. Letztes Jahr habe ich Butternusskürbis probiert (Rezept findet ihr hier). Dieses Jahr musste nun ein Hokkaido dran glauben – er hat mich einfach auf dem Markt angelächelt. Das tolle an Hokkaidos ist, dass man sich die blöde Schälerei…